Aktuelles
Ernährung
Quinoa – glutenfrei, basisch und gesund
Die „Mutter allen Getreides“ der Inka: Quinoa ist glutenfrei, eiweißreich und leicht verdaulich. Was es so wertvoll macht und wie du es zubereitest.
Schlanke Figur und starke Muskeln durch das Powergetreide Hafer
Haferflocken machen lange satt, liefern Energie fürs Training und bremsen Heißhunger. Warum Hafer zu den gesündesten Getreiden überhaupt zählt.
Reis
Reis ist die wichtigste Getreidepflanze der Welt. Was in ihm steckt, welche Sorte zu welchem Gericht passt und wie er perfekt locker wird.
Nüsse – gesunde Energie
Eine Handvoll Nüsse am Tag liefert Eiweiß, gute Fette, Magnesium und B-Vitamine. Warum Nüsse keine Dickmacher sind – plus Rezept für einen Gewürzpunsch.
Wirsingkohl – Gesund mit viel Aroma
Wirsing ist der zarteste unter den Kohlsorten: schnell gegart, kalorienarm und reich an Vitamin C, Eisen und Magnesium – ideal für die Erkältungszeit.
Meerrettich
Meerrettich ist seit Jahrhunderten als Heil- und Gewürzpflanze bekannt. Seine scharfen Senföle und viel Vitamin C machen ihn zum Wintergewürz.
Powerfrucht Ananas
Ananas liefert Kalium, Magnesium, Zink und viel Vitamin C – und wirkt entwässernd. Warum die Frucht ein idealer Snack rund ums Training ist.
Grillen kann auch gesund sein
Für deine Sommerfigur musst du nicht auf Grillabende verzichten: Mit Fisch, Geflügel und Gemüse wird es leicht – plus Rezept für gegrillte Ananas.
Spargel – Die Saison ist eröffnet
Spargel besteht zu 94 Prozent aus Wasser, hat kaum Kalorien und füttert mit Inulin die guten Darmbakterien. Warum du in der Saison zugreifen solltest.
Gemüse des Monats: Blumenkohl
Blumenkohl ist kalorienarm, vielseitig und liefert Vitamin C, Kalium und Folsäure. Worauf du beim Einkauf achtest – plus Rezept für Blumenkohlsuppe.
Gemüse des Monats: Pastinaken
Kleine Pastinaken sind besonders zart: Das Wurzelgemüse macht lange satt und eignet sich für Püree, Suppe, Gratin und sogar Fritten.
Gemüse des Monats: Rosenkohl – Das Wintergemüse mit Heilkraft
Schon 100 Gramm Rosenkohl decken den Tagesbedarf an Vitamin C. Warum die kleinen Röschen im Winter öfter auf den Teller gehören.